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Il paese dei fichi
piccola rarità di questa terra

[…] a 2 km da Torchiara c’è Prignano C.to, il paese dei fichi, piccola rarirtà di questa terra. All’ingresso dell’abitato vale una sosta l’azienda Santomiele, produttrice e trasformatrice di fichi. Più che un’azienda sembra un elegante salotto dal design recercato e di gusto contemporaneo, con foto d’autore alle pareti, arredi realizzati su disegno. Si può richiedere la visita guidata con degustazione, assistere alla lavorazione dei fichi freschi (solo da metà agosto a dicembre) e del cioccolato, o semplicemente acquistare qualche golosità come la melassa di fichi, ideale per condire zuppe e ricotta fresca, o la pigna reale, un goloso dolce artigianale con lamine di fichi essiccati al sole unite tra loro da un velo di cioccolata.


Dove – 08/2011

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